用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

例如，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2011)規(guī)定，丙酸鈣可用于豆制品、生糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、烤小麥皮）、面包、糕點、醋、醬油等，其中豆制品、面包、糕點、醋、醬油的大用量為2.5g/kg（以丙酸計）。

農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)中，丙酸鈣的用途可能包括作為農(nóng)藥或抗菌劑，用于保護作物免受霉菌和細菌的侵害。然而，具體的用途和用法用量可能因作物類型、種植環(huán)境和防治目標而有所不同。

工業(yè)、化工、紡織行業(yè)：在這些行業(yè)中，丙酸鈣可能用于各種防腐、防霉和抗菌的用途，但具體的用法和用量需要根據(jù)具體的應用場景來確定。

農(nóng)業(yè)：丙酸鈣在農(nóng)業(yè)中可能用作種子處理劑或土壤改良劑，以抑制霉菌和細菌的生長，但具體的用法和用量需要根據(jù)作物和土壤條件來確定。

飼料：丙酸鈣在飼料行業(yè)中用作防霉劑和礦物質(zhì)添加劑。它可以抑制飼料中的霉菌生長，防止飼料變質(zhì)，同時提供動物所需的鈣元素。不同國家和地區(qū)對丙酸鈣在飼料中的使用量和限制也有所不同。

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