通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。
低聚果糖應用：低聚果糖作為一種天然的甜味劑，廣泛應用于食品工業(yè)中，如飲料、乳制品、烘焙食品、糖果等。
用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應用相對較少直接提及，但可能作為某些精細化學品或功能材料的原料或添加劑使用。
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