L-天門冬氨酸，又稱天冬氨酸，是一種非必需氨基酸，化學式為C4H7NO4。它是生物體內(nèi)常見的氨基酸之一，參與多種生物過程。
用途：L-天門冬氨酸可以用作食品添加劑，用于增強食品的風味和營養(yǎng)價值。它也可以用作甜味劑或營養(yǎng)增補劑，特別是在清涼飲料中。
L-天門冬氨酸，又稱天冬氨酸，是一種α-氨基酸，其化學式為HOOCCH2CH(NH2)COOH。它是一種非必需氨基酸，在體內(nèi)由谷氨酸轉(zhuǎn)氨給草酰乙酸而得，分解則通過脫氨基生成草酰乙酸或經(jīng)天冬氨酸酶的作用脫氨生成丁烯二酸CTA循環(huán)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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