物理性質(zhì)：密度約為1.53，熔點約為198°C，沸點較高，閃點約為290.3°C。在水中具有一定的溶解性，通常與乳糖、麥芽糖精等作為分散劑使用，以調(diào)節(jié)甜度和溶解性。
用途：葡萄糖基甜菊糖苷作為甜味劑，廣泛應用于飲料、糖果、糕點、腌漬品、調(diào)味料等多種食品中。它不僅可以提供甜味，還能顯著降低食品的熱量，適合開發(fā)低糖、無糖食品。
用途：在工業(yè)和化工領域，葡萄糖基甜菊糖苷的應用可能相對有限，但基于其化學性質(zhì)和穩(wěn)定性，可能在某些特定的工業(yè)產(chǎn)品或化學反應中作為添加劑或原料使用。
用途：在紡織行業(yè)中，葡萄糖基甜菊糖苷的直接應用并不普遍。然而，基于其可能的化學特性和穩(wěn)定性，未來可能在某些紡織品處理或染料中作為添加劑進行探索和應用。
在使用葡萄糖基甜菊糖苷時，應遵循相關法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
避免過量使用，以免影響食品或產(chǎn)品的整體風味和品質(zhì)。
儲存時應注意防潮、防曬和避免高溫，以保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性和活性。
性狀：葡萄糖基甜菊糖苷通常呈白色至微黃色粉末狀，無臭或微有香氣，口感清甜無苦味（或苦味顯著降低）。其溶解性較好，能在水中迅速溶解，且穩(wěn)定性高，不易受酸堿或熱的影響而變質(zhì)。
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