木糖醇的分子式為C5H12O5，化學名稱為1,2,3,4,5-戊五醇，也有資料稱其為1,2,3,4,5,6-己六醇（可能是不同命名習慣或筆誤），但更常見和準確的為C5H12O5。其相對分子質量為152.15。
木糖醇是一種五碳糖醇，廣泛分布于自然界植物果實中，如玉米芯、甘蔗渣等。它是一種重要的食品添加劑，以其特的甜味和功能性在食品工業(yè)中得到廣泛應用。
在工業(yè)和化工領域，木糖醇的具體用量和用法取決于具體的產品和生產工藝。由于這些信息可能涉及商業(yè)機密或特定工藝參數，因此無法給出具體的用量和用法。
在紡織行業(yè)中的具體用法用量因產品種類和工藝要求而異。通常情況下，用量會根據被處理物的種類和所需效果進行調整。
木糖醇在農業(yè)和飼料領域的應用相對較少提及。然而，由于其低熱量和甜味特性，理論上可以作為一種新型的飼料添加劑使用，為動物提供能量和甜味刺激。但具體的應用效果和用法用量尚需進一步研究和驗證。
木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，無臭，味甜，甜度約為蔗糖的70%到90%。
易溶于水（溶解度為160g/100ml，20℃），微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
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