在化工領域:
在造紙領域,陽離子殼聚糖廣泛應用于各種造紙助劑,具有優(yōu)良的作用
(1)線型水溶性聚合物,相對分子質量大,成膜能力強,對纖維有足夠粘合強度;
(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;
(3)功能基團能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結合;
(4)、可生物降解的天然產(chǎn)物。
產(chǎn)品名稱：甲殼素
英文名稱：Chitin英文學名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
產(chǎn)品別名：甲殼質、幾丁質、幾丁聚糖 化學名稱：聚N一乙酰葡萄糖胺
含量：98%以上
分子式(C8H13NO5)n
化學性質 為類白色無定型粉末，無臭、無味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機溶劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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