性狀：DL-蛋氨酸呈白色薄片狀結(jié)晶或粉末狀，具有特殊氣味，味微甜。它溶于水，但極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
食品添加劑：DL-蛋氨酸可以用作食品營養(yǎng)添加劑和調(diào)味劑，常用于改善食品中氨基酸的平衡。由于其具有特殊氣味，它常被用于魚糕類制品中。但具體的添加量和用法需要根據(jù)食品的種類和加工方式來確定。
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，DL-蛋氨酸可以用作多種產(chǎn)品的原料或添加劑。例如，在石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池和精密鑄件等行業(yè)中
飼料：DL-蛋氨酸在飼料工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑，以彌補飼料中氨基酸的平衡。飼料中添加DL-蛋氨酸可以提高動物的生長性能和健康水平。但具體的添加量需要根據(jù)飼料的種類和動物的生長階段來確定。
在食品添加劑方面的用途：DL-蛋氨酸可用作營養(yǎng)增補劑，特別是在食品氨基酸強化及食品保健品的加工中。它有助于改善食品的營養(yǎng)價值，但具體用量會根據(jù)食品種類和需要強化的程度而定。
在飼料方面的用途：DL-蛋氨酸在飼料工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑，以彌補氨基酸平衡的飼料添加劑。它是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調(diào)節(jié)作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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