食品級吉蘭膠廠家 食品級吉蘭膠生產(chǎn)廠家 食品級吉蘭膠價格 食品級吉蘭膠
食品級吉蘭膠是一種由微生物發(fā)酵制得的食品添加劑,在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。
功能用途
膠凝劑:可用于制備果凍、慕斯、餡餅等膠態(tài)食品,能使這些食品形成特定的凝膠結(jié)構(gòu),賦予產(chǎn)品良好的口感和質(zhì)地。其凝膠透明性高,且具有良好的風(fēng)味釋放性,口感有入口即化的感覺。
增稠劑:能增加食品體系的黏度,使食品具有合適的稠度,常用于改善醬料、飲料等的質(zhì)地,讓產(chǎn)品口感更加濃稠順滑。
穩(wěn)定劑和懸浮劑:可防止食品中的成分分離、沉淀或分層,有助于保持食品的均勻性和穩(wěn)定性,延長貨架期。在乳制品中,能有效防止乳清析出;在飲料中,可使果肉、顆粒等均勻懸浮。
使用標(biāo)準(zhǔn):吉蘭膠的用量通常較少,一般為 0.05%-0.3% 即可形成凝膠。例如在果醬中,吉蘭膠用量為 0.2% 時,就可制作出理想的低固形物果醬,而若使用低甲氧基果膠或卡拉膠,用量則分別需要 0.8% 和 1%。
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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉
85元
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雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家
18元
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胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價格
25元
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維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC
28元
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食品級大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級改性磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級山梨醇酐單硬脂酸酯/司盤60生產(chǎn)廠家
30元
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