古文明大多有城市蓄水池來保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時，也利用重力讓水噴流出來。所以早的噴泉實際上是提供免費的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀時公共輸水系統(tǒng)幾乎不復存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現。噴泉也從此時象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復興時期，歐洲開始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀興建的。
工業(yè)革命早期，擴展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來自來水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現代修建噴泉主要是在公共場所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。
公園存在著生態(tài)價值、游覽價值、娛樂價值、美學價值等等，在城市中是一個非常重要的場所，同時，對于城市的良好發(fā)展也是極其重要的，它所起的作用是其他場所無法比擬的。隨著雕塑在城市中快速的發(fā)展，現在我們在公園中也能夠看到雕塑的擺放，并且公園中擺放的雕塑大多都是石雕。
水中含有著大量的水分子，能夠凈化空氣，而石雕噴泉作為一種水景，在公園中擺放起到了凈化周圍環(huán)境的作用。流水噴泉中多的就是水，其中含有著大量的負離子，起到了凈化公園環(huán)境的作用，使公園的環(huán)境更加的清新，從而使人們在公園中更加的放松，更加的有精神。
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