異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，分子量為360.32（含結(jié)晶水）。也有資料表明其分子式為C12H22O11，分子量為342.30g/mol（不含結(jié)晶水）。

異麥芽酮糖是一種天然糖類，早從甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)。它是蔗糖的一種異構(gòu)體，由葡萄糖和果糖以α(1→6)糖苷鍵相連而成。

異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，因其甜度適中、口感好、穩(wěn)定性強(qiáng)而廣受歡迎。它可應(yīng)用于糖果、飲料、糕點(diǎn)、面包、果醬等多種食品中，既能單使用，也能與蔗糖混合使用。

異麥芽酮糖用法用量上，可根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)需要適量添加，例如在糖果和糕點(diǎn)中，可按生產(chǎn)需要適量替代部分蔗糖。

用法：異麥芽酮糖可以單使用，也可以與蔗糖等其他甜味劑混合使用。在糖果和巧克力中添加異麥芽酮糖，其效果與蔗糖相似，但熱量更低。

雖然異麥芽酮糖在食品添加劑領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，但在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料等方面的具體用途和用法用量相對較少提及。

• 

  東營麥芽糖粉廠家直銷

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  嘉定木糖醇廠家報(bào)價(jià)

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  大慶紐甜廠家價(jià)格

  190元

  產(chǎn)品名：紐甜

• 

  鎮(zhèn)江乳糖廠家報(bào)價(jià)

  8元

  產(chǎn)品名：乳糖

• 

  徐州乳糖醇廠家直銷

  38元

  產(chǎn)品名：乳糖醇

• 

  烏海三氯蔗糖廠家價(jià)格

  150元

  產(chǎn)品名：三氯蔗糖

• 

  蘇州低聚木糖廠家電話

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

• 

  河池低聚異麥芽糖廠家報(bào)價(jià)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖