性狀:通常為橙黃色至黃色結(jié)晶性粉末或細顆粒,無臭,味微苦。溶解性表現(xiàn)為:易溶于水(25℃時溶解度約 200g/L),形成淡黃色澄清透明溶液;微溶于甲醇、乙醇,不溶于乙醚、氯仿、丙酮等非極性有機溶劑;加熱至 250-260℃時逐漸分解,無明顯熔融過程,分解后粉末顏色加深為橙紅色,無有毒揮發(fā)物產(chǎn)生。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:
作為營養(yǎng)強化劑,補充食品中的維生素B?含量;
作為黃色著色劑,改善食品色澤;
用于乳制品、飲料、谷物制品、嬰幼兒食品等,提升營養(yǎng)價值與感官品質(zhì)。
用途:
作為有機合成的中間體,用于合成特殊功能化合物;
用于染料合成,改善染料在織物上的吸附與固著性能;
作為某些化學反應的催化劑或助劑。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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