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營口ε-聚賴氨酸廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間1:2025-10-03 信息編號(hào):e43lr33ll12933 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 800.00
有效物質(zhì)含量 99%
關(guān)鍵詞 ε-聚賴氨酸廠家生產(chǎn),營口ε-聚賴氨酸,ε-聚賴氨酸廠家生產(chǎn),ε-聚賴氨酸廠家
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

7年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其活性好,當(dāng)分子量低于1300時(shí),ε-聚賴氨酸失去活性。由于聚賴氨酸是混合物,所以沒有固定的熔點(diǎn),250℃以上開始軟化分解。ε一聚賴氨酸溶于水,微溶于乙醇。對(duì)其表征進(jìn)行紅外光譜分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有強(qiáng)吸收峰。

聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時(shí)加入食品中或噴淋到食品表面,均具有顯著的防腐作用。

ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng)、略有苦味,是賴氨酸的直鏈聚合物,它是經(jīng)鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生,具有廣譜效果。ε-聚賴氨酸是由Chemicalbook25-30個(gè)賴氨酸基團(tuán)聚合而成,對(duì)ph、熱都較穩(wěn)定,其效果與聚合度和環(huán)境有關(guān),分子量在3600-4300之間活性好。

所屬分類:食品添加劑/防腐劑

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