用于頭痛、鼻塞、咽喉腫痛。本品輕揚升浮,芳香通竅,功善散上焦風熱,可清頭目、利咽喉。 用于頭痛、鼻塞、咽喉腫痛。本品輕揚升浮,芳香通竅,功善散上焦風熱,可清頭目、利咽喉。
薄荷腦用途:主要用于醫(yī)藥、牙膏、牙粉、漱口水,用其涼味以增強薄荷油的氣味,起醒腦、消毒作用。其次是作為香料用于古龍香精,適量用入玫瑰、香葉、薰衣草、香薇等型的低檔皂和洗滌劑香精,有增強和提調香氣的作用。也可用于食用香精和酒用煙用香精。
薄荷腦用于制清涼油、牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等用途。薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。GB2760-2001規(guī)定薄荷腦為允許使用的食用香料。供配制薄荷型香料用于糖果、飲料、冰淇淋等。
薄荷腦
薄荷腦是一種化學藥劑,薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取,白色晶體,分子式C10H20O,為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。在世界上,中國和巴西是主要的天然薄荷生產國,薄荷油的年產量均達到2000-3000t。
GB2760-1996規(guī)定薄荷腦為允許使用的食用香料。GB2760-2001規(guī)定dl型薄膜腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%~18%),亦可用于糖果(薄荷糖、膠姆糖)、飲料、冰激凌等(用量0.054%~0.1%)。
薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分(莖;枝;葉和花序)經水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油,得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
將薄荷油冷凍后析出結晶,離心所得結晶用低沸溶劑重結晶得純左旋薄荷醇。除去結晶后的母液仍含薄荷醇40%~50%,還含較大量的薄荷酮,經氫化轉變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔?。將酯的部分皂化,經結晶、蒸餾或制成后分去薄荷油中的其他部分,可得到更多的左旋薄荷醇。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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