先聲明一下，折耳根并不“翻車(chē)”，它只是一種讓人愛(ài)恨分明的美食。在吃到它之前，所有人都會(huì)被它白白憨憨的樣子迷住，直到吃掉它的口，完蛋，整個(gè)人生觀都要重建。

在咀嚼的那一瞬間，你仿佛和整個(gè)大自然“共情”了：來(lái)自大樹(shù)根部的吶喊，蚯蚓翻動(dòng)泥土的悸動(dòng)，你甚至還會(huì)想起那條住在充滿淤泥、冰冷池塘里的草魚(yú)。

但折耳根卻是云、貴、川人們的真愛(ài)。早在西晉時(shí)期，西南地區(qū)的人們已經(jīng)廣泛食用魚(yú)腥草，《風(fēng)土記》有載：“蜀人所謂蒩香也。”涼拌、蘸水均可，但后面撲面而來(lái)的折耳根酸奶、折耳根蛋糕倒是大可不必。

同上，螺螄粉和折耳根一樣，都是一種以“臭味”的美食。但老藝術(shù)家要批判的不是螺螄粉本身，而是那股“萬(wàn)物皆可螺螄粉”的美食風(fēng)氣。
事實(shí)上，“”并不等于無(wú)糖。當(dāng)一款飲料宣稱(chēng)“”，但它可能還有乳糖、天然代糖、結(jié)晶果糖（內(nèi)心OS：沒(méi)想到吧），而結(jié)晶果糖更是屬于切切實(shí)實(shí)的糖。
因?yàn)槿r面講究“不時(shí)不食”，只限四到六月份供應(yīng)，這還不打緊，三蝦意味著“蝦仁、蝦腦、蝦籽”全靠人手剝，十只河蝦才出一兩蝦籽，能體現(xiàn)江南飲食文化的“”。
承認(rèn)，白松露是個(gè)神秘的主。盡管常聽(tīng)美食作家極盡所能地贊美這種長(zhǎng)于地下，渾身疙瘩的蘑菇，但真正吃過(guò)的。即使吃過(guò)，也不是人人都能接受這味道。
其實(shí)，松露也不是天生。在被歐洲人視作珍寶之前，松露一直是中東地區(qū)下層人們的食物，因?yàn)槠錃馕稘饬掖碇安粷崱焙汀靶皭骸薄?br/>有人還重新定義了“鴛鴦鍋”，左邊是抹茶，右邊是榴蓮。用抹茶涮肥牛、用榴蓮包牛肉丸，真的把火鍋愛(ài)好者們都搞抓狂了！

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