簡(jiǎn)介：異麥芽酮糖，又稱帕拉金糖或異構(gòu)蔗糖，是一種天然存在的雙糖，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物質(zhì)中。它主要由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵連接而成，是一種結(jié)晶狀的還原性二糖。

作為甜味劑：異麥芽酮糖因其甜度適中、口感，被廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、糕點(diǎn)等食品中，可以單使用或與蔗糖混合使用。

工業(yè)添加劑：在某些工業(yè)領(lǐng)域，異麥芽酮糖可能作為添加劑使用，以提高產(chǎn)品的某些性能或穩(wěn)定性，但具體應(yīng)用領(lǐng)域和用法用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求確定。

目前沒有直接證據(jù)表明異麥芽酮糖在紡織行業(yè)有特定用途。紡織行業(yè)通常使用糖類化合物作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或作為某些織物的處理劑，但異麥芽酮糖的具體應(yīng)用可能較為有限或尚未被廣泛開發(fā)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，異麥芽酮糖可能不是直接應(yīng)用的物質(zhì)。然而，其作為一種天然存在的糖類，可能在某些農(nóng)業(yè)生物技術(shù)或植物生理研究中作為研究材料或培養(yǎng)基成分使用。

穩(wěn)定性：異麥芽酮糖具有良好的耐酸水解性和熱穩(wěn)定性，在酸性條件下不易水解，加熱至140℃以上才開始發(fā)生褐變、分解和聚合等反應(yīng)。

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