通過現(xiàn)代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。
低聚果糖一般為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），無異味，保持了蔗糖的甜味性質，但甜度略低于蔗糖，約為蔗糖的0.3-0.6倍。
它不僅能夠提供甜味，還能夠改善食品的口感和質地，同時由于其低熱量和不易被人體消化吸收的特點，適合用于低糖或無糖食品的生產(chǎn)。
應用：目前尚無明確證據(jù)表明低聚果糖在紡織行業(yè)中有直接應用。然而，由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性等特性，未來或許有潛力被開發(fā)用于紡織品整理劑或功能性添加劑中。
應用：在農(nóng)業(yè)領域，低聚果糖可能作為植物生長調節(jié)劑或肥料添加劑的研究對象。然而，其直接應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的情況較為少見，需要進一步的研究和驗證。
用途：低聚果糖在食品工業(yè)中作為甜味劑、營養(yǎng)強化劑廣泛使用。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質地，同時因其不被人體直接消化吸收，適合用于無糖或低糖食品中。
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