外觀:白色粉末或顆粒,無機(jī)械雜質(zhì)。
溶解性:易溶于水(20℃時溶解度為43g/100mL),溶于乙醇、甘油等有機(jī)溶劑。
用途:作為鋅元素強化劑或固化劑,用于乳制品、谷物制品、飲料等食品中,補充食品中鋅含量或改善產(chǎn)品質(zhì)地。
用途:作為食品配料用于部分食品加工中,調(diào)整食品的成分。
用法用量:添加量通常為食品原料的 0.01%~0.1%,需符合 GB 2760 標(biāo)準(zhǔn),如在特定營養(yǎng)強化劑中按規(guī)定比例添加。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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