性狀：通常為橙黃色至橙紅色均勻粉末，具有咸蛋黃特有的咸香風(fēng)味，無異味；含天然鹽分（氯化鈉含量通常 5%-10%），部分溶于常溫水（蛋白質(zhì)、磷脂、鹽分溶解充分），易溶于熱水（60-80℃）并形成高穩(wěn)定性咸味乳液；無固定熔點（加熱至 80-100℃開始軟化，120℃以上蛋白質(zhì)變性碳化）；儲存需嚴格避光（建議棕色容器包裝）、密封、防潮，置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），避免與吸濕性物質(zhì)混存（因鹽分易吸濕）。

用法：調(diào)味型飼料生產(chǎn)中，將咸蛋黃粉與魚粉、玉米粉、礦物質(zhì)添加劑一同加入混合機，攪拌 12-18 分鐘至均勻分散，再進行低溫制粒（溫度≤80℃，避免蛋白質(zhì)變性）；咸味化妝品生產(chǎn)中，將咸蛋黃粉研磨至細粉（粒徑≤100 目），與沐浴鹽、植物提取物混合均勻，制成成品。

用途：用于咸味天然乳化劑制備（如咸味清潔劑、低鹽型涂料乳化劑），借助其含有的卵磷脂（乳化劑）及少量鹽分（輔助分散），作為中間體參與天然化工產(chǎn)品合成，減少化學(xué)合成乳化劑及鹽分添加；其蛋白質(zhì)成分可用于咸味型天然膠粘劑（如手工紙品、木材輔助膠粘劑），提升黏結(jié)強度的同時賦予輕微咸味（適配特定場景）。

用法：制備咸味天然乳化劑時，將咸蛋黃粉加入 70%-80% 乙醇水溶液（含少量去離子水調(diào)節(jié)鹽分），在 50-55℃下攪拌提取 1-2 小時，過濾后經(jīng)真空濃縮（溫度≤60℃）得到含微量鹽分的乳化劑；咸味天然膠粘劑中，將咸蛋黃粉與去離子水按質(zhì)量比 1:4-1:6 混合，加熱至 65-75℃攪拌至形成黏稠液體，直接使用。

用量：制備咸味乳化劑時，咸蛋黃粉在提取體系中的質(zhì)量濃度為 8%-12%（因含鹽分，濃度低于純蛋黃粉）；咸味膠粘劑中添加比例為 3%-10%（按膠粘劑總質(zhì)量計），具體根據(jù)產(chǎn)物咸度及黏結(jié)性能，通過小批量實驗優(yōu)化。

用途：用于深色天然纖維織物整理（如深色棉織物、粗紡羊毛織物），借助其蛋白質(zhì)及磷脂的天然附著性，在織物表面形成薄保護膜，輔助提升織物手感順滑度及色牢度（輕微鹽分可增強染料附著）；因含鹽分，不適用于淺色或易褪色織物，適配對鹽分不敏感的深色紡織整理需求。