中文名稱右旋奎寧酸中文同義詞金雞鈉酸;(-)-1,3,4,5-四羥基-1-環(huán)己甲酸;1,3,4,5-四羥環(huán)己甲酸;金雞納酸;1,2,4,5-四羥環(huán)己甲酸;金雞納酸;D-(-)-奎尼酸,98%;(-)奎尼酸英文名稱Quinicacid英文同義詞(3R,5R)-1,3,4,5-TETRAHYDROXY-CYCLOHEXANECARBOXYLICACID;(-)-QUIChemicalbookNICACID;QUINICACID;(-)QUINICACID500MGNEAT;(-)-QUINICACIDFORRESOLUTIONOFRACEMATES98+%;Cyclohexanecarboxylicacid,1,3,4,5-tetrahydroxy-,(1.alpha.,3R,4.alpha.,5R)-;5-beta))-h;5beta)]-alph

CAS號(hào)77-95-2分子式C7H12O6分子量192.17EINECS號(hào)201-072-8相關(guān)類別中藥對(duì)照品;標(biāo)準(zhǔn)品;分析標(biāo)準(zhǔn)品;植物提取物;通用試劑;植提標(biāo)準(zhǔn)品;小分子抑制劑，天然產(chǎn)物;苯Chemicalbook酚;食品和飲料標(biāo)準(zhǔn)品;羰基化合物;小分子抑制劑;分析試劑標(biāo)準(zhǔn)品;標(biāo)準(zhǔn)品-中藥標(biāo)準(zhǔn)品;chiral;forResolutionofBases;OpticalResolution;Synthetic

熔點(diǎn)165-170°C沸點(diǎn)248.13°C(roughestimate)比旋光度-44o(c=11.2,H2OChemicalbook)密度1.64g/cm3(20℃)折射率-43.5°(C=10,H2O)儲(chǔ)存條件Storebelow+30°C.

化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑，來源于杜仲葉，金雞納樹皮、咖啡的種子，蘋果、桃子等的果實(shí)。用途D-(-)-奎寧酸具有增強(qiáng)膽汁降低脂肪。用途一種植物代謝產(chǎn)物，是多步化學(xué)合成天然產(chǎn)物的手性結(jié)構(gòu)單元。已被用作標(biāo)準(zhǔn)品，通過HPLC測(cè)定苦龍膽茶和開發(fā)蔓越莓果實(shí)中有機(jī)酸的組成。

以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動(dòng)條件特殊，均需要高能量、高營(yíng)養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對(duì)某些特定營(yíng)養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強(qiáng)化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。

某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑。