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內(nèi)蒙古低?;Y(jié)冷膠廠家電話

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面向地區(qū)
全國
D-核糖廠家D-核糖生產(chǎn)廠家

CAS號:71010-52-1
分子式:(C?H??O?)?(注:實際分子式因聚合度不同存在差異,通式可表示為以葡萄糖、葡萄糖醛酸等單元組成的多糖結(jié)構(gòu),n為聚合度)

低?;Y(jié)冷膠是一種由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的高分子線性多糖類物質(zhì),是高?;Y(jié)冷膠經(jīng)過脫酰基處理后的產(chǎn)物。它具有的增稠、穩(wěn)定、粘合性能,且耐熱、耐酸、抗酶解,因此被廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等多個領(lǐng)域。

外觀為米黃色粉末,無臭無味。不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱至一定溫度后溶解成透明溶液,冷卻后形成透明且堅實的凝膠。低酰基結(jié)冷膠的水溶液呈中性,具有出色的耐熱、耐酸性能和對酶的穩(wěn)定性。

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