關鍵詞 |
氧化型谷胱甘肽工廠,重慶氧化型谷胱甘肽,氧化型谷胱甘肽 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
簡介?
屬于含二硫鍵的二聚體肽類化合物，常溫下以穩(wěn)定的氧化態(tài)存在，工業(yè)上多通過還原型谷胱甘肽氧化制備，或直接采用微生物發(fā)酵后分離提純工藝生產(chǎn)。根據(jù)純度及應用場景，可分為食品級、工業(yè)級、化妝品級等不同規(guī)格，在多個行業(yè)中作為基礎原料或添加劑使用。
用途?
作為抗氧化劑、護色劑用于油脂類食品、烘焙食品、果蔬罐頭、肉制品等，可抑制食品中脂肪氧化，維持食品色澤均勻性，延緩儲存過程中的品質劣變。
抗氧化劑：延緩果汁、飲料、乳制品等食品中脂質氧化和蛋白質變性，保持色澤和口感。
保鮮劑：抑制果蔬、肉類加工中的褐變反應和微生物生長。
