關(guān)鍵詞 |
櫟精廠家,櫟精生產(chǎn)廠家,櫟精,食品級櫟精廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
抗氧化劑 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
外觀 |
其它 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
櫟精 |
型號 |
其它 |
櫟精廠家,櫟精生產(chǎn)廠家,櫟精,食品級櫟精廠家,濟(jì)寧
一、簡介
【產(chǎn)品名稱】：槲皮素
【英文名稱】：Quercetin
【 異 名 】：櫟精，槲皮黃素， Meletin , Sophretin
【化 學(xué) 名】：4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
【 CAS NO 】: 6151-25-3
【分 子 式】：C15H10O7
【分 子 量】：302.24
【規(guī)格含量】：98%
【檢測方法】：HPLC
二、性狀
【產(chǎn)品形狀】：黃綠色針狀結(jié)晶
【物理性質(zhì)】：熔點314℃，不溶于冷水，難溶于熱水，溶于及堿性水溶液顯黃色等。
【產(chǎn)品來源】：豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾
【生產(chǎn)工藝】：主要由醇提、萃取、層析、結(jié)晶等工序完成
【保存方法】：陰涼干燥、避光、避高溫
三、用途
櫟精在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點：
（1）強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；
（2）易被機(jī)體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛(wèi)生，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
