關鍵詞 |
濃縮乳清蛋白生產廠家,濃縮乳清蛋白廠家,濃縮乳清蛋白,濃縮乳清蛋白價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產地 |
山東 |
主要營養(yǎng)成分 |
濃縮乳清蛋白 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
濃縮乳清蛋白生產廠家 濃縮乳清蛋白廠家 濃縮乳清蛋白 濃縮乳清蛋白價格
一、簡介
乳清蛋白（英文名稱：lactalbumin，lactoalbumin）是一種存在于幾乎所有哺乳動物乳汁中的蛋白質，由123個殘基組成，其序列和立體結構均與溶菌酶同源，是乳糖合酶的一個亞基。是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。
二。性狀
黃色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養(yǎng)價值。重要成分有乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性維生素B1、B2等。成品中的蛋白質含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白質部分的蛋白質含量相對較低。
三、用途
1、濃縮乳清蛋白
乳清蛋白
將乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。乳清經過澄清、超濾、干燥等過程后得到的產物就是濃縮乳清蛋白。過濾程度的不同可以得到蛋白濃度從34-80%不等的產品。
2、分離乳清蛋白(WPI)
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上經過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。其價格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分離乳清蛋白的真正妙處在于它的營養(yǎng)價值，它擁有高含量的蛋白，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和住院病人提供所需蛋白。此外，分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及球蛋白，都為市場注入了新鮮的活力。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產品銷售（不含危險化學品）；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；健康咨詢服務（不含診療服務）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產品技術研發(fā)；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣。(除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術進出口。
