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對(duì)果酒的品質(zhì)要求體現(xiàn)在了哪幾方面

更新時(shí)間：2017-07-11 信息編號(hào)：109637301
對(duì)果酒的品質(zhì)要求體現(xiàn)在了哪幾方面
￥258≥ 1瓶

  • 258.00 元

  • 中國(guó)大陸

  • 其它

  • 果酒

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詳情介紹

對(duì)果酒的品質(zhì)要求體現(xiàn)在了哪幾方面

商品別名
果酒
面向地區(qū)
產(chǎn)地
中國(guó)大陸
品牌
其它
包裝規(guī)格
其它
包裝方式
盒裝
保質(zhì)期
12個(gè)月
口味
藍(lán)莓汁
　　酒精：酒精能防止微生物（雜菌）對(duì)酒的破壞，對(duì)酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。
　　糖：由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異，對(duì)酒液中的糖分要求極為懸殊，我國(guó)一般要求糖分9-18%之間。
　　單寧：果酒中如缺乏單寧，酒味就會(huì)平淡；含量過(guò)高又會(huì)使酒味發(fā)澀。一般要求是，淺色酒中單寧含量0.1-0.4克/升，深色酒中為1-3克/升。
　　色素：果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素隨著儲(chǔ)酒時(shí)間的延長(zhǎng)，因氧化而變暗或發(fā)生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。
　　浸出物：果酒在100℃下加熱蒸發(fā)后所得到的殘留物。主要有甘油、不揮發(fā)酸、蛋白質(zhì)、色素、酯類、礦物質(zhì)等。我國(guó)一般紅葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之間，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物過(guò)低，會(huì)使酒味平淡。

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  • 大櫻桃酒
  • 山東省威海市文登經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)珠海路152號(hào)

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