沙棗樹屬落葉喬木或喬木，高5～10米，樹干無刺，枝條有刺，刺長3～4cm，呈紅棕色。幼枝密被銀白色鱗片，老時(shí)脫落，呈栗褐色。單葉互生，具銀白色纖細(xì)的柄；葉片薄紙質(zhì)，長圓狀披針形，長3～7cm，寬1～1.3cm，基部楔形，全緣，鈍尖或鈍形，上面幼時(shí)具銀白色圓形鱗片，后部分脫落，下面灰白色，密被銀白色鱗片，有光澤。1～3花簇生于小枝下部的葉腋，花萼銀白色，花瓣為金黃色。密被銀白色鱗片，芳香；萼筒鐘形，上端4裂，裂片寬卵形或卵狀長圓形，內(nèi)面被白色星狀柔毛；雄蕊4株，幾無花絲；花柱上端彎曲，有圓錐形花盤包圍于花柱的基部。果橢圓形，長2～3cm，直徑1～1.5cm，粉紅色或深紅色，密被銀白色鱗片，果肉粉質(zhì)，乳白或淡黃色。花期在5～7月份，果期8～10月。生于山地、平原、沙灘、荒漠，栽培或。

編輯
天然沙棗只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區(qū)，與淺的地下水位相關(guān)，地下水位低于4米，則生長不良。沙棗側(cè)根發(fā)達(dá)，根幅很大，在疏松的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌還能提高土壤肥力，改良土壤。側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，頂芽長勢(shì)弱。枝條茂密，常形成稠密株叢。枝條被沙埋后，易生長不定根，有防風(fēng)、固沙作用。

沙棗樹生命力，具有抗旱、防風(fēng)沙、耐鹽堿、耐貧瘠等特點(diǎn)。天然沙棗樹只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區(qū)。作為一種喬木，沙棗樹并不怎么高大，大多數(shù)只有三四米高，但卻是上好的固沙植物，據(jù)說沙棗樹的根系特別發(fā)達(dá)，能充分吸收沙土深層的點(diǎn)點(diǎn)濕潤。因此，它不僅能在干旱貧瘠的沙地里生根發(fā)芽，茁壯成長，還能綻放生命的花朵，結(jié)出可愛的果子。

沙棗樹對(duì)熱量條件要求較高，在≥10℃積溫30℃以上地區(qū)生長發(fā)育良好，積溫低于25℃時(shí)，結(jié)下的果實(shí)較少?；顒?dòng)積溫大于5℃時(shí)才開始萌動(dòng)，10℃以上時(shí)，生長進(jìn)入旺季，16℃以上時(shí)進(jìn)入花期。果實(shí)則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內(nèi)形成。耐鹽堿能力也較強(qiáng)，但隨鹽分種類不同而異，對(duì)硫酸鹽土適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)氯化物則抗性較弱。

花銀白色，直立或近直立，密被銀白色鱗片，芳香，常l-3花簇生新枝基部初5-6片葉的葉腋；花梗長2-3毫米；萼筒鐘形，長4-5毫米，在裂片下面不收縮或微收縮，在子房上驟收縮，裂片寬卵形或卵狀矩圓形，長3-4毫米，鈍漸尖，內(nèi)面被白色星狀柔毛；雄蕊幾無花絲，花藥淡黃色，矩圓形，長2.2毫米；花柱直立，無毛，上端甚彎曲；花盤明顯，圓錐形，包圍花柱的基部，無毛。
果實(shí)橢圓形，長9-l2毫米，直徑6-10毫米，粉紅色，密被銀白色鱗片；果肉乳白色，粉質(zhì)；果梗短，粗壯，長3-6毫米?；ㄆ?-6月，果期9月。

扦插育苗：常于春末秋初用當(dāng)年生的枝條進(jìn)行嫩枝扦插，或于早春生的枝條進(jìn)行老枝扦插。進(jìn)行嫩枝扦插時(shí)，在春末至早秋植株生長旺盛時(shí)，選用當(dāng)年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下后，選取壯實(shí)的部位，剪成5～15公分長的一段，每段要帶3個(gè)以上的葉節(jié)。剪取插穗時(shí)需要注意的是，上面的剪口在上一個(gè)葉節(jié)的上方大約1公分處平剪，下面的剪口在下面的葉節(jié)下方大約為0.5公分處斜剪，上下剪口都要平整（刀要鋒利）。進(jìn)行硬枝扦插時(shí)，在早春氣溫回升后，選取健壯枝條做插穗。每段插穗通常保留3～4個(gè)節(jié)，剪取的方法同嫩枝扦插。