產(chǎn)品名稱 |
野菜種子 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
蔬菜多生長(zhǎng)于深山野林，荒坡草地，無(wú)需人工栽培和管理，又不施用化肥和農(nóng)藥，其生態(tài)環(huán)境（包括大氣、水質(zhì)、土壤）潔凈，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，可供開發(fā)“綠色食品蔬菜”。
經(jīng)過(guò)加工后的野菜，更有特殊的鄉(xiāng)土風(fēng)情，如腌漬、曬干的蕨菜被稱為“山野菜”，干制的馬齒莧以及鹽漬的香椿頭和鹽蒿等都別具一格。蔬菜食用方法豐富多樣，可以生食、涼拌、炒食、蒸食、煮湯食、腌漬品、制作干菜等。
薺菜是早能采到的野菜，它是野菜中的“”，有“品”、有“調(diào)”，味道非常好，無(wú)論是做餡還是涼拌都好吃。但沒人舍得拿它涼拌，小小的葉子采起來(lái)很費(fèi)勁，而薺菜就那么幾天好日子，剛一暖和就開白花，“老了，不好吃了”。拿著小鏟彎著腰辛辛苦苦采一天不過(guò)一小袋，只夠與肉餡混在一起包小餛飩。
如果到溝渠、河浜就能多采點(diǎn)。薺菜調(diào)成餡兒包水餃或烙菜餅、煎餅卷兒，清鮮香醇，有春天的味兒。用它切細(xì)做面粥，青白分明，滑潤(rùn)可口。薺菜還是一味良藥，“到了三月三，薺菜可以當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)至今流傳。老一輩人看見有腿腫的男人，臉黃黃的女人就讓他們采薺菜吃，說(shuō)是“利水消腫、清肝明目”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)它的胡蘿卜素含量超過(guò)胡蘿卜，鐵的含量超過(guò)菠菜。
從薺菜開始，又能吃到在大自然中，在陽(yáng)光下，在風(fēng)雨里長(zhǎng)的菜了，不同于大棚的，有土地的芬芳與太陽(yáng)的溫暖，真好。
栽培要點(diǎn)：一般在霜降前后至清明節(jié)下種為宜，畝用種量3-4斤，以撒播或生芽播種為宜，株先距12乘15厘米左右，冬季可選用中小塑棚，露地種植，清明節(jié)上市，管理與其它葉菜近似。
