西梅屬薔薇科，李屬歐洲李種，西梅富含多種果香維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及食用纖維素、微量元素等，不含有脂肪，不含膽固醇。抗氧化劑可抵制自由基對人體細(xì)胞的損害，對大腦有延緩衰老的益處。西梅不但是營養(yǎng)豐富的水果，還可以加工成西梅干，西梅罐頭，西梅果汁、西梅糕等產(chǎn)品。所以西梅是現(xiàn)代人健康的*果品，故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽(yù)。

果實(shí)橢圓形，果核小，長扁形，表面有極淺點(diǎn)狀花紋，離核。鮮紅色，果粉白色，果肉桔黃色，果肉硬，為濃甜，無澀味，有特殊香味。

西梅樹萌芽力，成枝力強(qiáng)，樹形可采用開心形、主干形等進(jìn)行管理。 西梅有很強(qiáng)的萌芽力和成枝力，枝條非常密集，所以要注意枝條之間有著開張的角度吸收陽光，修剪工作通常在夏季和秋季兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行，主要在冬季的休眠期進(jìn)行修剪。西梅主要結(jié)果位置為短果枝，注意修剪直立枝、交叉枝、病蟲枝和過強(qiáng)枝等應(yīng)疏除。 夏季修剪，主要采用摘心、扭稍、拿枝，疏除徒長枝和萌芽的方法。

西梅自花結(jié)實(shí)率強(qiáng)，主要是短果枝結(jié)果，進(jìn)行合理的蔬果，通常情況下花后25天左右進(jìn)行一次疏果，兩個(gè)果之間預(yù)留6厘米左右，花后40天時(shí)間進(jìn)行第二次疏果。

西梅在春季沒有發(fā)芽以前噴灑一遍石硫合劑，可以將樹干涂白。夏天生長季節(jié)噴灑殺蟲劑和殺菌劑。 西梅屬于歐洲李，西梅良種女神、紅西梅的引種與栽培技術(shù)試驗(yàn)，不但抗性強(qiáng)，果實(shí)色澤美麗，形狀特，品質(zhì)，及耐貯運(yùn)，市場潛力大。

8月份法蘭西李子在新疆地區(qū)成為了主角之一，法蘭西又稱法國洋李。該品種適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，樹體中庸，葉片卵圓形，多以短枝結(jié)果為主。果實(shí)為卵圓形，果柄部有乳頭狀突起，果皮成熟時(shí)為深紫紅色，果肉淡黃色，肉硬核小味酸甜，通常單果重60-100g，平均76g左右，品質(zhì)，果實(shí)可溶性固形物達(dá)20%以上。果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，常溫下可儲(chǔ)藏20-30天，冷庫可貯藏3個(gè)月以上。北京地區(qū)8月中下旬果實(shí)成熟。它是近年來在市場上價(jià)格和反響都非常好的水果。