產(chǎn)品名稱： 肉豆蔻酸乙酯
CAS： 124-06-1
標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 工業(yè)級(jí)
含量： 99%
外觀： 無(wú)色液體
包裝： 180KG/塑料桶 可拆分
成份： 肉豆蔻酸乙酯
理化屬性： 無(wú)色液體
類別： 香精香料
行業(yè)： 香料
領(lǐng)域： 定香劑
下延產(chǎn)品： 香精
運(yùn)用： 常用于調(diào)配紫羅蘭型香精，并為良好的定香劑，還可用于食用香精、酒用香精

含量分析 按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.9 g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取128.21。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性 GRAS(FEMA)。
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用 FEMA(mg/kg)：軟飲料6.7；冷飲8.0；糖果10；焙烤食品14；含醇飲料30。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
肉豆蔻酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至淡黃色液體。呈椰子和鳶尾似香氣和甜的蜂蠟似風(fēng)味。熔點(diǎn)10.5℃，沸點(diǎn)178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。
天然品存在于由糖蜜所得的雜醇油殘余物中。
用途 GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶劑。
生產(chǎn)方法 由肉豆蔻酸與乙醇在濃硫酸催化下直接酯化而成。
由乙醇和肉豆蔻酸在氣相HCl存在下直接酯化而得。
湖北 湖北
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