外觀：白色或類白色粉末，無機械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度較高），微溶于乙醇，具有吸濕性。
穩(wěn)定性：在常溫常壓下穩(wěn)定，需避免與強氧化劑或酸性物質(zhì)直接接觸。
密度：無水物約 2.1 g/cm3，二水合物約 1.95 g/cm3；熔點：無水物分解溫度 300℃，二水合物加熱至 140℃左右完全失水；
甘氨酸鋅是一種由鋅元素與甘氨酸（一種氨基酸）螯合形成的化合物，屬于有機鋅鹽類。它通常為白色或類白色粉末，易溶于水，化學性質(zhì)穩(wěn)定，具有較好的生物利用度。甘氨酸鋅可通過化學合成法制得，廣泛用于需要鋅元素補充的領(lǐng)域。
用法用量：
催化劑制備：按化學反應計量比添加，通常占反應物質(zhì)量的 10%~25%；
聚氨酯助劑：用量為反應體系質(zhì)量的 0.1%~0.5%。
用法用量：
調(diào)制乳：添加量為 3~6 mg/kg（以鋅計）；
谷物及其制品：添加量為 10~20 mg/kg（以鋅計）；
飲料：添加量為 1~3 mg/kg（以鋅計）。
用途：
在紡織印染中作為染料固色劑的原料，與其他助劑復配使用，提升染料與纖維的結(jié)合穩(wěn)定性；
作為織物抗靜電整理劑的組分，用于特定紡織品后處理工藝。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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